Ο καφές μας και μακροχρόνια ζωής.

     Το ρόφημα του καφέ ετοιμάζεται από τους κόκκους του δέντρου καφέ. 

 Η λέξη  qahwa (κάουα) σημαίνει "αυτό που εμποδίζει στον ύπνο". «Ο καφές πρέπει θα είναι γλυκός όσο τη αγάπη, μαύρος όσο τη νύχτα, και ισχυρός όσο το θάνατος»- λένε στην Ανατολή.

      Ο καφές σήμερα είναι το πιο δημοφιλές ρόφημα στον κόσμο. Καταναλώνονται περισσότερα από 400 δισεκατομμύρια φλιτζάνια τον χρόνου. Περίπου το 80% του πληθυσμού  πίνουν  καφέ. Σήμερα ο καφές βρίσκεται στη δεύτερη θέση στη λίστα των προϊόντων. 

    Η γενέτειρα του καφέ είναι την περιοχή  Κάβα στην Αιθιοπία. Η πρώτη αναφορά του καφέ βρίσκεται χρονικά στα 575 μ.Χ. Στην αρχή, ο καφές  ήταν ρόφημα των μουσουλμανικών εθνών, μέχρι που μεταφέρθηκε από την Ινδία στη Δυτική Ευρώπη και τελικά στην Αμερική. Στην Ανατολή λατρευόταν τον καφέ....  Το 1689 άνοιξαν τα πρώτα μαγαζιά  του καφέ στο Παρίσι. Η ιστορία του καφέ στην Ελλάδα αρχίζει από τα χρόνια της Τουρκοκρατίας. Στην Θεσσαλονίκη στον 17 αιώνα, υπήρχαν περισσότερα από 300 καφενεία, όπου σύχναζαν Έλληνες  και Τούρκοι.

   Ο στιγμιαίος καφές εφευρέθηκε από τον Ελβετό χημικό Max Morgenshtaler στο 1938.

    Πόσο χρήσιμος είναι ο ελληνικός καφές για τον άνθρωπο; Πώς τον πίνουμε; Διαβάστε, παρακαλώ, στο blog "Η λύση της μακροζωίας"  Prasinizoi

                                  Καλή υγεία!